探寻广东最佳烧鹅，八家推荐不容错过

在广东美食中，烧鹅的地位不容小觑。选用清远黑棕鹅，经过复杂的制作流程，呈现出各具特色的口感。以下是我整理的八家跨城市的烧鹅店，均在当地享有盛誉，适合路过时探访或特别前往品尝，值得收藏避免踩雷。

1. 江门新会｜恒益烧鹅（古井店）地址：江门市新会区古井镇霞路村招牌：荔枝柴古井烧鹅这是一家百年老店，传承了广东的非遗烧鹅技艺。采用新鲜的马岗鹅，使用荔枝柴明火烤制，搭配新会陈皮，烹制出的烧鹅色泽红亮，外皮酥脆，肉质鲜嫩，带有独特的荔枝香气，风味十足。

2. 顺德伦教｜羊额雄记烧鹅地址：佛山顺德伦教羊额大道31号之2 招牌：羊额玻璃皮烧鹅作为顺德烧鹅的代表，羊额烧鹅以其薄如蝉翼的玻璃脆皮著称，经过长时间风干，油脂逼出，肉质紧实而入味，搭配独特的鹅汁，深受当地食客和美食博主喜爱。 球友会

3. 东莞大岭山｜美味香酒楼地址：东莞大岭山镇矮岭冚村招牌：大岭山荔枝柴烧鹅这家店是东莞烧鹅的发源地之一，采用荔枝柴制作，保持了鹅肉的鲜味。不习惯过多调味，搭配独特的烧鹅濑粉，深受食客欢迎，尤其在饭点时顾客络绎不绝。

4. 广州越秀｜万年酒楼地址：广州市越秀区龙津路11号招牌：招牌深井烧鹅这是一家传统的粤菜酒楼，深井烧鹅色泽鲜艳，肉质多汁。腌制方式温和，搭配自制酸梅酱，风味独特，适合与粤菜小炒一同享用。

5. 江门新会｜平香烧鹅酒楼地址：江门市新会古井镇田寮牌楼北侧招牌：古法荔枝柴烧鹅作为古井烧鹅的另一代表，保持磅礴的传统工艺，鹅肉甜度突出，适合多人分享，是众多宴席和祭祖的选择，香气扑鼻。 球友会

6. 顺德杏坛｜陈林烧鹅地址：佛山顺德杏坛782县道旁招牌：传统脆皮烧鹅这家藏于乡间的小店虽位置偏僻，却吸引了大量食客，以厚脆皮与鲜嫩的鹅肉而闻名，性价比高，适合现杀现吃。

7. 东莞大岭山｜通记烧鹅地址：东莞大岭山镇市场附近招牌：烧鹅腿濑粉这是个街边的小店，深受当地人喜爱，招牌的烧鹅腿肉质鲜美。特别推荐其烧鹅濑粉，使用鹅汤熬制，十分美味，价格亲民，需早到以免排长队。

8. 广州海珠｜永兴烧腊地址：广州海珠老巷内招牌：深井现烧烧鹅这家已有四十多年历史，小店每天现做，炭香四溢的烧鹅紧实可口，适合外带，与自制酸梅酱相搭配，完美中和油腻感，是地道的广州家庭风味。 球友会

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